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酱汁炒鲜蘑的做法

发布时间:2019-05-14 21:25:08

原料:香菇500克 红椒半个 黄椒半个 青椒半个

调料:黄油2汤勺(30克)色拉油1汤勺(15ml)酱油2汤勺(30ml)白兰地1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)

做法:

1)香菇切成厚片,青红黄椒分别切成条。

2)炒锅烧热,加入色拉油和黄油,等黄油熔化后,放入香菇片,用中火翻炒,等到香菇稍微变软,加入酱油翻炒,然后把青红黄椒条放入,翻炒半分钟。

3),淋上白兰地,放入味精,便可出锅。

超级啰嗦:

**黄油1定要和色拉油来融会,单独使用很容易变焦。全部制作进程始终保持中火,且不要加水,否则会影响菜肴的爽滑。

**除香菇也能够放些白色的口蘑来1起炒,但不要放那些很容易出水的蘑菇或蔬菜。

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