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美味的港式茶餐厅图

发布时间:2019-01-03 05:28:12

美味的 港式茶餐厅(图)

东莞美食

东莞人大多看着港产片长大,无论是从《麦兜的故事》里,春田花花幼儿园下面那间校长兼职开的茶餐厅里的“鱼蛋粗面”,还是近年张学友与汤唯主演的《月满轩尼诗》电影里,张学友与汤直在茶餐厅里的场景。在数不清的港产片里,茶餐厅里出现了香港人生活中可能出现的一切情景。正如香港作家马家辉说:“如果要简单地描述香港文化,那就是茶餐厅,因为这里既可以吃到三明治和牛排,也能找到白粥和云吞面。”茶餐厅能很好地诠释香港的精神,擅于接纳融合,多元创新,为我所用,还有快节奏却不将就的饮食态度。

东莞有许多港式茶餐厅,从地域分布来看,与香港交集越多的镇上,港式茶餐厅就越多,比如樟木头、常平、长安、虎门、南城、东城。我如果一个人,在饭点时没有去处,只想一个人吃点东西,希望除了有较多选择的主食,餐后有杯咖啡或奶茶,耗时不要长,环境卫生要好,价格又比较实惠,那么,往往会一边寻思,一边不知不觉地把车开到就近的那一家茶餐厅门口。就如香港电视剧中一样,走到茶餐厅靠墙的卡座坐下来,看看压在桌面玻璃下的菜单。吃个碟头饭,可以有诸多选择,从中式的烧腊饭,咸鱼鸡粒炒饭到东南亚风的咖喱饭;或者是西式的三文治,黑椒牛柳;再到香港原创的菠萝包,菠萝油,奶油猪。再喝杯只有香港人才想得出来的鸳鸯(咖啡加奶茶)。结帐三四十元,就可以吃得丰富,坐得舒服。

很奇怪的是,但凡在早餐时间,我去到茶餐厅,一定会点“餐蛋公仔面”,午餐肉一定要是小时候吃的铁罐午餐肉煎到略金黄,配个煎鸡蛋,公仔面是“出前一丁”的面。然后走到水吧前看看,如果堆放的是黑白奶,就再加杯奶茶。如果不是,就喝杯咖啡或柠茶。这个习惯雷打不动,连我自已也想不起来是怎么形成的。兴许是小时候那一次在茶餐厅中吃的餐蛋公仔面留下很好的印象,竟不自觉地在心中悄悄地烙下了这个特定时间与场景的饮食习惯。

介绍点实用的,东莞茶餐厅众多,有那些是食客们公认较好的?大抵有以下一些:虎门镇的新辉茶餐厅,位于北栅的S256省道旁。很多开香港集装箱货柜车的司机会在这路上经停用餐,茶餐厅自是的选择。新辉茶餐厅生意长期都很火爆,推荐这家的烧肉,猪扒包,奶茶,还有水煮鱼也很不错。

寮步镇的旺角茶餐厅,位于寮步海关旁边,能在这个位置开了多年,出品自然是久经香港司机和报关人士的考验的。旺角茶餐厅有各种香港街头地道小食,如车仔面、咖哩鱼蛋、沙姜猪手、奶茶等。但旺角出名的是猪扒包,以面包松软、猪扒香口而被吃货们口口相传。

南城的澳港茶餐厅,位于南城百安居后面,这家茶餐厅的猪扒包也是一绝,但与旺角的风格不同。如果说旺角的猪扒包走的是太极派路线,那澳港茶餐厅的猪扒包就是武当派的。这家餐厅的猪扒包用风车烤炉把包烤得外皮香脆,用猪扒肉烤得外表金黄,内里肉嫩多汁。咬下去脆脆的,又是另一种好吃的风格。另外,澳港的茄腩通粉与瑞士鸡翅在食客中口碑也很好。

东城火炼树的连盛茶餐厅,停车方便,出品丰富且水准稳定平均,推荐港式牛杂,菠萝油,还有很合东莞人口味的梅菜蒸鱼腩与啫啫姜葱猪肝都值得一试。

说到东莞好吃的茶餐厅,真是数不胜数啊,还有常平的翠华、金豪,石龙的和记,南城的星荟等。好吃方便的茶餐厅,你尝过几家?

(作者系葡萄酒高级品鉴师,美食专栏撰稿人)

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