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茄子怎么做香煎茄盒的做法

发布时间:2019-06-09 06:15:12
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怎么做茄子好吃,现在为大家详细介绍香煎茄盒的做法详细介绍,一起来看看吧。

香煎茄盒

主料:茄子2条,肉馅适量

配料:泰式辣椒酱 鸡蛋 面粉 淀粉 姜末 胡椒粉 料酒 蚝油 油盐各适量

做法

1. 在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料,然后顺着一个方向搅拌上劲, 腌制几分钟。

2. 将茄子切成片, 其中两片一连不要切断,然后将切好的两片茄子中间抹上一层生粉。

3. 将调制好的肉馅酿入其中。

4. 把淀粉和面粉按1:1混合, 加入一个鸡蛋和适量的盐,再加入水调成稀稠适度的面糊,再里面加入几滴油。

5.烧热电饼铛, 在饼铛的底部刷层油。

6.将准备好的茄盒放入面糊中滚一下, 让面糊将茄盒裹住,然后再将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中。

7. 将茄盒煎至两面金黄,拿出来摆好盘, 再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱,端上桌即可。

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