您的位置: 宁德信息港 > 汽车

韭菜辣炒5香干的做法

发布时间:2019-06-11 19:52:37

韭菜辣炒5香干的材料:5香干250克 大蒜4瓣 韭菜200克 小红尖椒2根 福临门风味豆豉2汤勺(30克)辣椒面1汤勺(15克) 生抽1汤勺(15ml)白糖1茶匙(5克)

韭菜辣炒5香干的做法:

1)将韭菜洗净切成4厘米长的段。5香干也切成4厘米长的段。小红尖椒去蒂斜切成片。大片切成片。

2)锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入5香干,调成中火,煎至5香干的白色部份出现小小的金黄色气泡儿便可盛出。

3)锅中再倒入1点油,油5成热时候,调成小火,将豆豉酱,辣椒面,大蒜片和小红尖椒片倒入,渐渐炒至油色变红,香味冒出,倒入5香干,此时改成大火,倒入生抽和白糖搅匀。

4),倒入韭菜马上关火,翻炒几下便可装盘。锅和菜的余温可使韭菜变熟,过度加热或炒制,会使韭菜变塌不好看,而且口感也会遭到影响。

温馨提示:

**韭菜,买的时候要挑选细根儿,味道和口感都要比粗的好。韭菜买回,如果不当时做,放在冰箱里会有臭味儿,因此在保存时,1定要选择密封好的保鲜袋。如果冰箱已被你弄臭啦,就将吃橙子剩下的橙皮放入,是个很有效的方法哈。

*5香干是豆制品的1种,如果你在北京的话,可以在超市当选择“白玉”这个品牌的,只要是豆制品我1般都买这个牌子,价格实惠,主要质量也信得过。

**福临门的风味豆豉酱,我们已用它做过很多菜了,比如,这算是我家中的常备调料,个人认为比老干妈的豆豉酱还要好吃,而且豆豉丰富,价格相同,所以更显得实惠。

**豆制品在入菜前,能先用油煎1下,使豆制品的表面出现金黄色的吝啬泡,这样处理过的豆制品做出来才会好吃。

**炒辣椒面时,1定不要油太热时放入,并将火调成小火,以避免高温将辣椒面炸糊,没有香味了不说,色彩还会变黑,味道变苦。

贺州治疗癫痫医院哪好
衢州哪家医院治癫痫病好
中山哪家专科医院治疗白癜风好
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的